家庭版简易卤菜
上次回娘家吃了两次妈妈做的卤菜,这次想试试自己做,所以第一次做的卤菜分享给大家!本人觉得还不错!起码挺卫生的!想吃啥卤啥就得了!!
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步骤1/13
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可以买牛肉,鸭头,鹅翅,大骨头,五花肉,鸡爪,鸭爪,其他蛋,猪蹄猪肝之类随意啦搭配
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步骤2/13
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鸡爪剪指甲和鸡腿洗干净冷水下锅放料酒过一遍
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步骤3/13
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锅里处理肉类的同时葱姜切好,材料备齐
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步骤4/13
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鸡肉类处理干净冲洗干净
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步骤5/13
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海带豆干洗干净切好
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步骤6/13
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这是我第二次做的图,有猪肉和猪蹄的就这样先干锅爆香再加老抽,冰糖,葱姜辣椒和耗油还有香叶花椒桂皮卤料包,然后加水没过所有材料
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步骤7/13
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鸡蛋我是提前煮好放里面的,熬一会再放海带和豆干类
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步骤8/13
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大火烧开中小火加盖子慢慢熬
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步骤9/13
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中火半小时改为小火四十分钟
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步骤10/13
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然后关火焖一焖,味道飘香啊
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步骤11/13
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第一次做,太好吃了,肉很软,也不太辣,老人孩子都可以
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步骤12/13
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确实不错,下次再做
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最后一步
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这盆是我第二次做的。放了牛肉,猪蹄,鸡翅那些,过几天准备再做第三次,此刻我又馋了啊啊啊!
其实就是一锅煮哈哈哈,好吃又省事,我这个简易不需要炒糖色,但是还不错的一种
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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