牛肉糯米蛋黄烧卖
今天我们来做牛肉糯米蛋黄烧卖,营养价值非常高,可以当主食又可以当成菜,牛肉末加杂着杂蔬菌菇,混合了软糯可口的糯米饭,搭配上口感沙沙流油的咸鸭蛋黄,一入口口感层次就超级丰富,清蒸的做法简单又快手,省时省力非常适合忙碌的上班族,给孩子当早餐那真的是一级棒! 参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#
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步骤1/10
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1糯米放入分体式电饭煲煮成糯米饭
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步骤2/10
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2准备食材,牛肉用的是我团购来的黑牛肉末,冷藏解冻后备用
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步骤3/10
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3准备好干鹿茸菇进行泡发
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步骤4/10
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4把芦笋切成末备用,把胡萝卜也切成小粒备用,把泡好的鹿茸菇挤干水份后切成末备用,炒锅烧热,放油加入姜末,牛肉末煸炒加入料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,姜末
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步骤5/10
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5放煮好的糯米饭炒拌均匀
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步骤6/10
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6把饺子皮外边折叠一下,叠出裙边,包上牛肉糯米饭,用虎口收一下
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步骤7/10
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7放入垫有油纸的蒸笼,上面摆上四分之一的咸蛋黄
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步骤8/10
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8蒸烤箱水箱里加满水
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步骤9/10
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9放入蒸烤箱
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最后一步
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10原气蒸10分钟。热气蒸腾的牛肉蛋黄糯米烧卖完成了
咸淡自己可以调整,不能蒸太过
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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