醇奶吐司:水果三明治
最近听到闺蜜怀孕的好消息,真的很替她开心。聊着聊着也分享了好多孕期的经验给她。想到孕期经常会嘴馋,空闲时间也比较充足,于是我就教她做了一款营养全面适合孕妈吃的美食,那现在就来分享一下我怀孕期间吃的最多的:醇奶吐司。 醇奶吐司制作食材十分家常,方便孕期姐妹自己在家操作。主要使用的食材有高筋面粉,主要能提供碳水化合物、蛋白质和部分维生素、矿物质和膳食纤维;鸡蛋富含优质蛋白质、B族维生素、钙、铁、锌等多种人体必须的营养物质;配方中少量的砂糖则能为孕妈提供能量;大量用到的食材还有牛奶,这次我选用了我熟悉的蓝臻妈妈奶粉来代替普通牛奶。选择蓝臻妈妈奶粉主要因为它相比纯牛奶少80%脂肪量,每100g奶粉脂肪含量还不到3g,是真正的低脂低GI奶粉,能把对孕妈的身体负担降到最低;不仅如此它还是首款含珍稀乳铁蛋白的孕妇奶粉,富含30种黄金配比珍稀营养,把它加入吐司里,可以赋予吐司更高的营养价值。我在孕期也有一天两杯蓝臻妈妈奶粉的习惯,每次产检营养都达标,还没有过多长胖~ 选择给闺蜜做这款吐司还有一个原因是它比米饭更诱人,在添加蓝臻妈妈奶粉之后,不仅营养丰富,口感更醇香。做好的吐司可以直接做早餐或下午茶,原味吃起来照样奶香味十足,也可搭配水果做成三明治,简单又快手。另外,孕期营养需要全面到位,可以多吃时令水果补充多种维生素,同时每天喝两杯富含30种黄金配比营养的蓝臻妈妈奶粉,补充孕期额外营养所需,保证能给予孕妈充足的营养补给~ 孕期我给闺蜜的建议是尽可能的长胎少长肉,所以这款吐司就更加合适了。制作上可以采取冷藏隔夜发酵,时间更加充足,且口感更加松软Q弹,非常好吃的哦!那话不多说,我们开始做吧。
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步骤1/15
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首先准备中种面团。配方中的牛奶,我是用蓝臻妈妈奶粉来冲泡的,这款奶粉粉质细腻,能瞬间溶解,不易挂壁结块,只需要冲泡过后适当降至常温即可使用哦!
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步骤2/15
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将材料混合成团,摸起来没有明显面疙瘩即可。
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步骤3/15
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成团后室温发酵30分钟再冷藏过夜发酵至2倍大。
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步骤4/15
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将中种面团和主面团的材料放入厨师机或者面包机中。主面团中也用到了大量的牛奶,也是蓝臻妈妈奶粉冲泡后加入噢!丰富的营养包括高膳食纤维、叶酸和DHA,30种黄金配比珍稀营养,也是首款含珍稀乳铁蛋白的孕妇奶粉噢!
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步骤5/15
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揉出较粗糙的薄膜时候即可。
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步骤6/15
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继续加入软化无盐黄油,混合揉出面团的薄膜。自制吐司从材料到做法上其实都很简单,吃起来则会更加安心。
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步骤7/15
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取出面团,稍微整圆后放入室温松弛40分钟。
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步骤8/15
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面团排气后分割,滚圆,松弛15分钟。
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步骤9/15
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面团拍扁,擀开,翻面,从上往下卷起。继续松弛15分钟。
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步骤10/15
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再次整形,卷起。收口朝下放入模具中。
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步骤11/15
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最后醒发,32度发酵至模具8分满即可
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步骤12/15
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烤箱提前预热,发酵好后直接烘烤,180度约35分钟。烤好后取出放凉脱模。
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步骤13/15
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水果洗净、吐司切片去边,做好吐司的造型后,直接包入做成水果三明治即可。
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步骤14/15
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好身体从好营养开始!一杯蓝臻妈妈奶粉,搭配自制无添加的醇奶水果三明治,营养美味超赞噢!
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最后一步
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表面做巧克力拉线,可爱又美味的美食,赶紧收藏做起来~
1.除了孕期外,备孕期间和哺乳期的营养也要重视噢!蓝臻妈妈奶粉添加乳铁蛋白、富含叶酸和膳食纤维,其中叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育,膳食纤维则有助于维持正常肠道功能,所以它是一款适合备孕期、孕期及哺乳期的妈妈奶粉哟!推荐需要的小伙伴和我们一样,每天2杯蓝臻妈妈奶粉,满足孕期营养额外需求。
2.做好的吐司放凉切片后需要密封保存,常温可存放2-3天,冷冻保存2周左右,再次食用的时候可提前取出自然解冻,或者复热双面烤一下即可。
3.除了水果三明治,还可以根据孕妈口味来制作蔬菜肉类三明治哦,一个吐司切片后可以做很多个三明治,所以自由发挥哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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