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糟心糯米蛋

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努力逆游的乌鱼

之前第一次尝试糯米蛋，是我同学教我做的。她在糯米蛋里放了猪肉，用的咸鸭蛋做，这样有点油腻，而且我也不喜欢吃肉，最近人口增长迅速，出现了粮食短缺，鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等肉严重不足，所以我们只好用昆虫代替肉类，来缓解粮食短缺，和肉类不足。 昆虫营养丰富，营养价值也非常高，富含多种维生素和矿物质，蛋白质含量很充足，吸收效率高；也富含多种人体无法合成的氨基酸。昆虫虽然很多人没法接受，但吃起来味美，让人一吃就爱上。 蚂蚁，是动物界中的大力士，人吃了对身体大有裨益。 今天，我用蚂蚁卵代替肉类，搭配糯米，用生抽、蚝油和少许十三香调味，做成美味又有营养的糯米蛋。 由于蚂蚁卵像酒糟，味道也闻起来像酒糟，故这道菜取名为“糟心糯米蛋”。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
糯米 120克
、
生抽 2小勺
、
蚝油 1小勺
、
鸡蛋黄 6个
、
蚂蚁蛋 80克
、
十三香 少许
烹饪步骤
小贴士

1.磕鸡蛋尖端要非常小心，把握好力度，要轻轻磕。 2.灌糯米不要心急，慢慢来；还有就是不宜灌太满，八成满即可。 除此之外没有别的技巧了，需要多加练习，只要用心就可以做出好菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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