2分钟学会制作网红迷你糖葫芦

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冬天是吃糖葫芦的季节。我记得我小时候最爱吃葡萄的，因为山楂太酸，草莓太贵，哈哈哈。然后还有苹果的，一串上面一个苹果。现在学校门口也都是卖糖葫芦的车车，看起来种类丰富口味俱全，也干干净净的。不像以前插在架子上，像个刺猬，被风吹着，被口水溅着。最近逛商场的时候，看到了有卖小串糖葫芦的，就买了一盒尝尝。然后好奇搜了一下，居然还是个网红，很多城市都有。5串18块钱，一串上面两颗山楂，里面有一些夹心，基本上都是豆沙打底，加了玫瑰酱、桂花酱来调味。我个人喜欢吃黑糯米的，香糯不甜，就像我每次去喝一只酸奶牛都要多米多米多米，感觉跟吃了一碗米饭一样，满足呀。就因为觉得竹签很可爱，于是我也决定自己做迷你糖葫芦，开工！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

山楂适量

、

草莓适量

、

清水 100克

、

细砂糖 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
山楂洗净
步骤2/10 点击查看大图
草莓洗净
步骤3/10 点击查看大图
需要夹心的去籽儿
步骤4/10 点击查看大图
按照喜欢的样子串成串
步骤5/10 点击查看大图
细砂糖和水一比一放入锅内
步骤6/10 点击查看大图
小火煮沸
步骤7/10 点击查看大图
颜色全部均匀的变黄即可（也可以用筷子蘸一点滴入冷水中，糖珠咬起来是脆的即可关火）
步骤8/10 点击查看大图
把水果串放入糖浆中滚一圈然后放在油纸上即可
步骤9/10 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

1、不要用太大的锅，糖浆冷却速度快，而且也不好操作，我手头就是没有小锅，就用炒菜锅了； 2、糖浆颜色开始变黄的时候要注意观察，这时很容易上色过快，一旦全部都是细密的黄色小泡，其实就可以关火了； 3、夹心我用的是黑芝麻馅，之前做月饼剩下的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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