2分钟学会制作网红迷你糖葫芦
冬天是吃糖葫芦的季节。我记得我小时候最爱吃葡萄的,因为山楂太酸,草莓太贵,哈哈哈。然后还有苹果的,一串上面一个苹果。 现在学校门口也都是卖糖葫芦的车车,看起来种类丰富口味俱全,也干干净净的。不像以前插在架子上,像个刺猬,被风吹着,被口水溅着。 最近逛商场的时候,看到了有卖小串糖葫芦的,就买了一盒尝尝。然后好奇搜了一下,居然还是个网红,很多城市都有。5串18块钱,一串上面两颗山楂,里面有一些夹心,基本上都是豆沙打底,加了玫瑰酱、桂花酱来调味。我个人喜欢吃黑糯米的,香糯不甜,就像我每次去喝一只酸奶牛都要多米多米多米,感觉跟吃了一碗米饭一样,满足呀。 就因为觉得竹签很可爱,于是我也决定自己做迷你糖葫芦,开工!
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步骤1/10
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山楂洗净
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步骤2/10
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草莓洗净
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需要夹心的去籽儿
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步骤4/10
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按照喜欢的样子串成串
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步骤5/10
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细砂糖和水一比一放入锅内
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步骤6/10
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小火煮沸
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步骤7/10
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颜色全部均匀的变黄即可(也可以用筷子蘸一点滴入冷水中,糖珠咬起来是脆的即可关火)
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步骤8/10
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把水果串放入糖浆中滚一圈然后放在油纸上即可
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步骤9/10
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最后一步
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1、不要用太大的锅,糖浆冷却速度快,而且也不好操作,我手头就是没有小锅,就用炒菜锅了;
2、糖浆颜色开始变黄的时候要注意观察,这时很容易上色过快,一旦全部都是细密的黄色小泡,其实就可以关火了;
3、夹心我用的是黑芝麻馅,之前做月饼剩下的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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