小米这样做既可以当早餐,也可以当点心——小米蒸糕
小米是很寻常的一种食材,它营养丰富,含有丰富的矿物质和维生素,能够促进人体新陈代谢,健脾养胃,而且小米的价格亲民。据说北方的许多妇女在生育后,都用小米加红糖来调养身体,可见小米营养之丰富。 我们常会用小米来熬粥,黏稠香滑的小米粥很养胃。但是经常吃一种做法,难免会腻,今天咱们就用小米做不一样的美食——小米蒸糕。发糕既可以当早餐,也可以当点心,尤其是发糕香香糯糯的口感,孩子特别喜欢吃。 小米粥孩子可能不太愿意喝,但是把小米做成发糕,孩子会心甘情愿跳进这个甜蜜的“坑”里,你也试着做一下吧。
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香满园蔚贡小米浸泡一个晚上。(河北蔚县桃花镇的'蔚县小米'是河北当地的名产,已经有千余年的栽培历史,其小米有'蔚州黄'之称,是四大贡米之一。金龙鱼本着扶助蔚县人民献爱心的初衷,发展蔚县小米产业扶贫,以小米产业实现农户增收,并建设助学中心,改善当地教育条件,为孩子们的梦想插上飞翔的翅膀。这款香满园蔚贡小米粒大饱满,色泽金黄、味醇清香;蒸煮香气浓郁,口感绵软;熬粥粘香可口,香糯顺滑,米油粘稠;富含蛋白质、镁、锌、维生素A、维生素B1、胡萝卜素等营养元素。)
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小米放入破壁机中,加入纯牛奶。
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搅打成均匀的小米糊。
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面糊中加入糖、面粉和酵母。
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将面糊混合均匀。
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最后倒入奶粉搅拌成细腻、无颗粒、流动状态的面糊。
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盖上保鲜膜醒发至2倍大。室内温度22度,我用了60分钟左右。
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模具底部和四周涂上玉米油,以便好脱膜。
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模具中倒入小米糊,把面糊振动均匀。
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放上红枣和枸杞。
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锅中加入足量的水,水开后上锅蒸35分钟。
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最后一步
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掀开锅盖,冷却15-20分钟后脱膜,切开成小块。既可以当早餐,也可以当点心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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