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白菜炖羊肉的做法

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白菜炖羊肉

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在寒冷的冬天，还有比一碗热乎乎的羊肉汤更治愈的嘛，一碗热汤下肚，从头暖到脚

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉 400克

、

姜 4片

、

白芷 3片

、

桂皮 1小块

、

料酒大半勺

、

盐巴适量

、

粉条一小把

、

胡萝卜 1根

、

大白菜五片

、

面粉 300克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊肉买来就泡上了，泡了两三个多小时，中间换了至少六次水，切块再多清洗两遍
步骤2/5 点击查看大图
锅里少量油，先把姜片爆香，放入桂皮白芷，炒出香味，放入羊肉翻炒至变色，加入料酒，料酒可以多点，沿着锅边倒入，主要为了锅边热度激出香味，加入大量开水大火烧开撇出浮沫，多撇几次，调成中火放入红枣
步骤3/5 点击查看大图
萝卜滚刀块，红枣几粒，白菜掰成块
步骤4/5 点击查看大图
炖四十分钟左右放入胡萝卜放入胡萝卜五分钟后放入白菜放入白菜炖大概七八十来分钟放入粉条临出锅放入适量盐
最后一步点击查看大图
面粉加点泡打粉和成光滑面团醒发十分钟揪成小团搓成长条，盘成棒棒糖形状用手压下电饼铛提前预热不放油，放入煎至两面焦黄，因为我压的厚了，时间有点长，想要快点就使劲压，压的薄点像图片这样就好了

小贴士

配菜可以用白萝卜，我不吃白萝卜才用的胡萝卜汤里我只加的盐巴，胡椒，孜然都没放，很清甜，喜欢的可以加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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