玫瑰马蹄糕,蔓延属于你的粉色浪漫
淡淡玫瑰花香弥漫在口中 口感清爽动人,无比惊艳 简直爱到心底里
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步骤1/7
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适量玫瑰干花先用热水泡出颜色(或者直接煮开),捞出花瓣过滤得到玫瑰汁液。
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步骤2/7
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玫瑰汁液中倒入50g马蹄粉,搅拌均匀后过滤一遍,得到玫瑰生浆。
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步骤3/7
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锅中200ml清水煮开,加入80g白糖煮融化,加入一勺玫瑰生浆,煮至浓稠,得到熟浆。
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步骤4/7
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熟浆倒回生浆中,迅速搅拌均匀,得到玫瑰生熟浆。
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步骤5/7
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另外一个碗中倒入50g马蹄粉和200ml清水搅拌,40g白糖煮,同样的方法得到白浆生熟浆。(两份生熟浆完成)
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步骤6/7
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锅中清水煮开后开始上锅蒸:先加入一层玫瑰生熟浆,蒸4分钟固体化后再加入一层白浆生熟浆,再蒸4分钟,以此类推,层层叠加,每一层蒸4-5分钟既可。
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最后一步
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蒸熟后放凉,脱模切开既可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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