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北海道风味的白色恋人饼干，单吃饼干也超级好吃的做法

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北海道风味的白色恋人饼干，单吃饼干也超级好吃

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酥脆香甜的白色恋人饼干~零难度，新手也能成功

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

糖粉 30克

、

淡奶油 30克

、

低筋面粉 50克

、

奶粉 20克

、

蛋白 50克

、

白巧克力（或黑巧克力） 100克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
好看又好吃的白色恋人，一定要试试喔~
步骤2/18 点击查看大图
50克黄油常温软化
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加入10克糖粉
步骤4/18 点击查看大图
将黄油打发成发白的状态
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倒入30克淡奶油，搅拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
再筛入50克低筋面粉，
步骤7/18 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀
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准备好30克蛋清
步骤9/18 点击查看大图
20克糖粉分三次加入到蛋清中
步骤10/18 点击查看大图
一直打发
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直到打发的蛋白成稍微干性状态，提起有尖角的弯钩状
步骤12/18 点击查看大图
再将蛋白霜分两次加入到面糊中，翻拌均匀
步骤13/18 点击查看大图
烤盘上铺油纸，用裱花袋均匀的挤在烤盘上（建议可以用一个蛋挞杯，或者饼干模具内，这样出来的形状会好看很多）
步骤14/18 点击查看大图
格兰仕烤箱（型号是K32-Y01），提前180度预热5分钟，然后180度烘烤10分钟
步骤15/18 点击查看大图
步骤16/18 点击查看大图
这时，我们来融化巧克力，100克白巧克力隔水融化
步骤17/18 点击查看大图
烤好的饼干（这时饼干单吃已经很好吃了）。中间可以夹上灵魂白巧克力液~
最后一步点击查看大图
放凉就可以开吃啦~

小贴士

饼干可以尝试做的更薄一点哦～（有模具最好，如果没有模具，就用蛋挞纸杯就铺薄薄的一层）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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