法式香煎元贝的做法

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法式香煎元贝

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本品色泽金黄，制作也简单，干贝肉质的鲜美、清淡，正是本品的最大亮点。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

黑胡椒碎 0茶匙

、

元贝 8个

、

牛油果 1个

、

黄油 20克

、

白葡萄酒 15毫升

、

盐 2毫升

、

迷迭香 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称取元贝200克；牛油果150克。
步骤2/8 点击查看大图
将元贝解冻后，加入水600克，清洗干净，捞出用厨房纸吸干水分。牛油果去皮去核，果肉切片；迷迭香5克切段。
步骤3/8 点击查看大图
另取一碗，放入元贝，加入盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙，抹匀腌制15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤5/8 点击查看大图
揭盖，放入元贝、迷迭香。合上锅盖，开始烹饪，煎至一面金黄。
步骤6/8 点击查看大图
揭盖，翻面，淋入白葡萄酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/8 点击查看大图
烹饪结束后，开盖盛出倒入盘中。
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再将牛油果装饰摆盘即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

烹饪本品必须选择新鲜的干贝,这样营养更丰富,口感更有大厨的味道。

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发布于 2020-11-24

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