浓情意式海鲜汤
本品汤色清澈,蛤蜊、墨鱼、基围虾与番茄、洋葱的味道相辅相成,融为一体,清甜可口,非常受人欢迎。
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步骤1/8
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称取墨鱼120克,基围虾100克,番茄100克,蛤蜊200克,洋葱50克。
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步骤2/8
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将蛤蜊放入碗中,倒入水300克,加入盐1/2茶匙,浸泡3-4小时,使其吐完沙,捞出洗净,装盘待用。
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步骤3/8
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墨鱼去皮;切开;基围虾剪去头部的须,去虾线,洗净;番茄切丁;洋葱切末;蒜瓣10克(2瓣)切末。
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步骤4/8
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锅中放入橄榄油1汤匙,放入洋葱、蒜末。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤5/8
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揭盖,放入番茄丁、白葡萄酒1汤匙。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤6/8
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揭盖,放入番茄酱1汤匙、淡奶油50克,再倒入水400克。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤7/8
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揭盖,放入墨鱼、蛤蜊、基围虾、盐1/2茶匙。合上锅盖,开始烹饪。
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最后一步
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烹饪结束后,开盖盛出,撒上黑胡椒碎1/2茶匙和罗勒叶2克即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
最后炖煮的时间不宜过长,因为海鲜经不起炖,肉质会变老。
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发布于 2020-11-24
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