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浓情意式海鲜汤的做法

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浓情意式海鲜汤

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本品汤色清澈，蛤蜊、墨鱼、基围虾与番茄、洋葱的味道相辅相成，融为一体，清甜可口，非常受人欢迎。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

淡奶油 50克

、

番茄 100克

、

蒜瓣 2瓣

、

洋葱 50克

、

罗勒叶 2克

、

基围虾 100克

、

蛤蜊 200克

、

墨鱼 120克

、

水 400克

、

白葡萄酒 1汤匙

、

橄榄油 1汤匙

、

番茄酱 1汤匙

、

黑胡椒碎 0茶匙

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称取墨鱼120克，基围虾100克，番茄100克，蛤蜊200克，洋葱50克。
步骤2/8 点击查看大图
将蛤蜊放入碗中，倒入水300克，加入盐1/2茶匙，浸泡3-4小时，使其吐完沙，捞出洗净，装盘待用。
步骤3/8 点击查看大图
墨鱼去皮；切开；基围虾剪去头部的须，去虾线，洗净；番茄切丁；洋葱切末；蒜瓣10克（2瓣）切末。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入橄榄油1汤匙，放入洋葱、蒜末。合上锅盖，开始烹饪。
步骤5/8 点击查看大图
揭盖，放入番茄丁、白葡萄酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤6/8 点击查看大图
揭盖，放入番茄酱1汤匙、淡奶油50克，再倒入水400克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/8 点击查看大图
揭盖，放入墨鱼、蛤蜊、基围虾、盐1/2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，开盖盛出，撒上黑胡椒碎1/2茶匙和罗勒叶2克即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

最后炖煮的时间不宜过长，因为海鲜经不起炖，肉质会变老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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