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罗宋汤的做法

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罗宋汤

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本品汤色红亮，酸甜可口，牛肉的肉香、番茄的酸香以及洋葱绽发出来的甜香混合在一起，味道层层叠叠，浓郁至极。

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1小时以上

罗勒叶 5克

、

面粉 10克

、

土豆 100克

、

胡萝卜 60克

、

甜菜根 15克

、

西红柿 250克

、

白洋葱 100克

、

芹菜 10克

、

圆白菜 40克

、

牛里脊 200克

、

黄油 45克

、

水 700克

、

番茄沙司 1汤匙

、

盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
称取牛里脊200克，西红柿250克，白洋葱100克，土豆100克，胡萝卜60克，圆白菜40克，甜菜根15克，芹菜10克。
步骤2/11 点击查看大图
将西红柿切十字花刀，用开水烫一下，去皮。
步骤3/11 点击查看大图
将牛里脊切丁；西红柿去皮，切丁；洋葱切丁；土豆切大方块状；胡萝卜切丁；白菜切丁；甜菜根切丁；芹菜切丁。
步骤4/11 点击查看大图
另取一锅，倒入水600克，冷水放入牛肉，焯约10分钟，去除其血水和腥味后捞出，洗净沥干。
步骤5/11 点击查看大图
另取一锅，锅中放入黄油10克、面粉10克，炒匀后盛出，制成炒油面，备用。
步骤6/11 点击查看大图
锅中放入黄油35克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/11 点击查看大图
揭盖，放入洋葱、土豆、胡萝卜、甜菜根。合上锅盖，开始烹饪。
步骤8/11 点击查看大图
揭盖，放入圆白菜、芹菜。合上锅盖，开始烹饪。
步骤9/11 点击查看大图
揭盖，放入牛肉丁、盐1/2茶匙、番茄沙司1汤匙、西红柿丁。合上锅盖，开始烹饪。
步骤10/11 点击查看大图
揭盖，倒入水700克，放入油炒面。合上锅盖，开始烹饪。
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烹饪结束后，开盖倒出，放上罗勒叶即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

喜欢喝汤的，可以多放一些汤，喜欢吃浓郁的，则可以少放一些水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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