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清蒸草鱼香菇的做法

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清蒸草鱼香菇

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鱼，我怎样都爱，清蒸是保持鱼鲜香最好的做法。一起试试吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

香葱 5克

、

姜 5克

、

新鲜香菇 60克

、

草鱼肉 280克

、

白酒 5克

、

植物油 10克

、

蒸鱼豉油 15克

、

花椒 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有食材；
步骤2/5 点击查看大图
鱼肉清理干净后，在鱼体两侧抹匀少许食用油，再沾少许白酒，香葱切丝，姜切片，香菇切片；
步骤3/5 点击查看大图
将香菇片和1/3的葱丝、一半姜片铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒1/3的葱丝和剩余的姜片；
步骤4/5 点击查看大图
蒸箱水盒加满水，食物放入蒸盘送入蒸箱中层，蒸汽温度100℃蒸13分钟，蒸好之后，利用蒸箱内余温'虚蒸'2分钟；
最后一步点击查看大图
取出，把多余的水份倒掉，扔掉蒸过的葱丝姜片，鱼身上撒上剩余的葱丝，淋上酱油，锅中放油，爆香花椒，热油泼在鱼上面即可。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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