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什锦菌菇汤的做法

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什锦菌菇汤

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菌菇配瘦肉，菌菇鲜美，口感嫩滑，配以瘦肉及新鲜的芦笋，色香味俱全，适合不同人群选用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

水 1000克

、

小葱 1根

、

姜 2片

、

芦笋 100克

、

杏鲍菇 100克

、

蟹味菇 200克

、

白玉菇 100克

、

瘦肉 150克

、

食用油 8克

、

料酒 15克

、

黑胡椒 1克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
购买如图所示食材。
步骤2/7 点击查看大图
将蟹味菇200克、杏鲍菇100克、白玉菇50克去蒂洗净，杏鲍菇切条，用淡盐水浸泡5分钟去除异物，捞出沥干水备用。
步骤3/7 点击查看大图
取瘦肉200克洗净用厨房纸吸干水，切成肉丝，放入碗中。
步骤4/7 点击查看大图
取芦笋100克去硬皮部分，洗净斜切小段约3厘米备用，小葱10克（1根）去蒂洗净切葱花备用。
步骤5/7 点击查看大图
取姜4克切2片放入内锅底部，放入菌菇，放入料酒15克、黑胡椒1克、盐1.5克、食用油8克，再放入瘦肉丝，最后放入水1000克。
步骤6/7 点击查看大图
合上锅盖，开始烹饪。
最后一步点击查看大图
当倒计时0:15时加入芦笋，搅拌均匀合盖继续煮，约30分钟后，烹饪结束，开盖撒入葱花即可享用。。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

菌菇淡盐水浸泡5分钟去除异物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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