多口味芋圆

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一天，微信群里有小姑娘问：阿姨，你会做芋圆吗？我说你喜欢吃那我就做，还有其她朋友们想吃的正好就多做些，可以做多种口味，秋冬比较适合吃红豆芋头芋圆，南瓜山药芋圆，椰奶西米芋圆也不错。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 150g

、

紫薯泥 350g

、

西米 50克

、

白砂糖两大勺

、

底汤芋头一个

、

底汤南瓜 100g

、

水 500克

、

椰汁一盒

、

红豆一把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备芋圆材料，紫薯和南瓜切片，或者红薯，抹茶粉，红曲粉，蝶豆花泡水都可以做其它颜色的芋圆。
步骤2/12 点击查看大图
把紫薯和南瓜切薄片后，水开上锅蒸20分钟，用叉子可以试下熟的程度。
步骤3/12 点击查看大图
拿出一样趁热捣成紫薯泥，加一勺糖拌匀，再多次加入木薯粉和成不沾手面团。
步骤4/12 点击查看大图
把紫薯搓长条切成小块，撒上木薯粉用手搓搓圆备用。
步骤5/12 点击查看大图
把南瓜再拿出来同样按紫薯的份量做南瓜芋圆，切成小块，撒上木薯粉防粘。
步骤6/12 点击查看大图
还做了糯米粉小丸子，蝶豆花芋圆，抹茶芋圆，红曲粉芋圆
步骤7/12 点击查看大图
红豆泡一夜，重新加水放高压锅煮30分钟，开锅加红糖再煮8分钟。芋圆水开下锅煮2分钟后过一下凉开水，装入红豆底汤碗里，再配上先煮好的南瓜，芋头，红枣，莲子，一碗芋圆粥就OK啦。
步骤8/12 点击查看大图
另一碗里放入南瓜泥，放入煮好的芋头，山药块和煮好的红豆，再把芋圆放碗里，一碗南瓜芋圆就好啦。
步骤9/12 点击查看大图
椰汁芋圆很简单，椰汁加热加点炼乳，放入芋圆，熟红豆，芋头，西米，烧仙草，味道也不错
步骤10/12 点击查看大图
这份红豆芋圆色彩缤纷，是不是很有食欲呢，朋友喜欢什么口味芋圆就给朋友们送
步骤11/12 点击查看大图
椰汁芋圆早餐一人一杯，还不油腻
最后一步点击查看大图
闲暇之余再做点芋圆放冰箱速冻，想吃随时拿出来吃很方便。