淮南牛肉汤
小区楼下的淮南牛肉汤倒闭了,于是我上线了,冬天干上一碗,浑身都暖和了
-
步骤1/7
点击查看大图
500克牛里脊切薄片,给料酒大葱少量的盐腌制
-
步骤2/7
点击查看大图
准备千张切丝,越细越好,我切宽了,大蒜和香菜洗干净切好备用
-
步骤3/7
点击查看大图
牛肉腌制30分钟后,倒掉血水,冷水下锅焯水,冷水会给血水焯的更干净
-
步骤4/7
点击查看大图
焯水完淘洗一边,锅中烧一丢丢油,放牛肉略微翻几下
-
步骤5/7
点击查看大图
汤中加料包,料包是由花椒八角和桂皮,以及葱头和姜片组成,汤中加一把整颗的干红辣椒,加温水用汤煲煨两个小时
-
步骤6/7
点击查看大图
最后30分钟加盐胡椒粉,2勺生抽,一边尝一边加盐,不要放太多盐
-
最后一步
点击查看大图
最后15分钟加千张丝,出锅加青蒜末和香菜,香气四溢,非常好喝的牛肉汤
1.牛肉多一点就很完美
2.牛肉一定要切薄片
3.冷水焯牛肉,血沫才焯干净
4.有红薯粉条最好,我没有红薯粉条就省略了
5.步骤不懂,评论区问我
6.淮南牛肉汤熬好可以做成火锅,边烫菜边吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-23
淮南牛肉汤的相关分类
淮南牛肉汤的相关推荐
-
淮南牛肉汤
244553人看过 -
淮南牛肉汤
518144人看过 -
淮南牛肉汤
238772人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#牛肉汤
139535人看过 -
#肉食主义狂欢#牛肉汤
156649人看过 -
牛肉汤
311992人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18191430人看过 -
#一学就会快手菜#牛肉汤粉
184286人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11497321人看过 -
鸡丝凉面
34883371人看过 -
牛肉汤
86976人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6089087人看过