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热狗肠面包

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这个热狗面包做法非常的简单而且还很好吃快来尝试一下吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

水 160克

、

鸡蛋 2个

、

糖 45克

、

盐 1茶匙

、

酵母 1茶匙

、

黄油 25克

、

奶粉 1勺

、

热狗肠 10根

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
料理机里加160克水
步骤2/19 点击查看大图
再加一勺酵母，搅拌均匀
步骤3/19 点击查看大图
然后加入300克高筋面粉
步骤4/19 点击查看大图
加45克糖
步骤5/19 点击查看大图
一茶匙盐
步骤6/19 点击查看大图
一勺奶粉
步骤7/19 点击查看大图
加入25克黄油
步骤8/19 点击查看大图
加入一个全蛋
步骤9/19 点击查看大图
开始揉面，有面包机的可以用面包机揉面。
步骤10/19 点击查看大图
揉好面，放入盆中发酵至两倍大。
步骤11/19 点击查看大图
将面团揉成长条状，均匀切开，大约55克一个，分成10份。
步骤12/19 点击查看大图
然后打开热狗肠。
步骤13/19 点击查看大图
将分好的面团搓成长条，尽量均匀一些。
步骤14/19 点击查看大图
肠子留头和尾，缠上面条。
步骤15/19 点击查看大图
卷好后，将面包盖上保鲜膜，二次发酵。
步骤16/19 点击查看大图
二次发酵后准备一个蛋黄，打散。
步骤17/19 点击查看大图
将蛋黄液，均匀的涂在面包表面。
步骤18/19 点击查看大图
烤箱提前预热170度，上下火，烤16分钟或者表面成金黄色。
最后一步点击查看大图
烤好了，开始享用吧！

小贴士

1、蛋黄液不能涂的太厚，以免出现硬壳。 2、不同品牌的烤箱温度不同，大家烤的时候要注意观察面包的颜色，避免烤糊。 3、二次发酵，决定了烤出来面包的形状，一定要发起来再烤哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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