爆浆芝士培根欧包(咸口面包)
感觉加点沙拉酱更加好吃~ 现在的味道淡了点~
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步骤1/19
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准备好材料
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步骤2/19
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除黄油外将所有面包材料加入厨师机中低速搅拌均匀
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步骤3/19
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搅拌至面团出粗膜后加入软化的黄油继续搅拌至出手套膜即可
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步骤4/19
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拌好的面团放入碗中发酵
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步骤5/19
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发酵至原来的两倍大即可
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步骤6/19
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发酵好的面团取出压扁排气
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步骤7/19
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分成8等份
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步骤8/19
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取一份压扁中间厚两边薄,放入一层芝士,再放入培根和玉米
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步骤9/19
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最后再放多一层芝士在上面
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步骤10/19
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像包包子那样包起来封口
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步骤11/19
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封口朝下放入模具中
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步骤12/19
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按上面的步骤依次做好剩下的面包
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步骤13/19
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表面用刀子在面团中间划上一个交叉(最好不要划破,后面烤的时候会爆浆流出),进行二次发酵
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步骤14/19
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发酵至原来的两倍大即可(如上图)
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步骤15/19
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发酵好面包表面撒上少量的高粉装饰
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步骤16/19
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放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤18分钟,上色即可取出冷却食用
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步骤17/19
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成品照
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步骤18/19
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成品照2
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最后一步
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开吃~
温度和时间可以根据自家烤箱进行调整哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-23
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