杏仁酥粒马芬蛋糕
杏仁酥粒玛芬蛋糕，也就是我们常说的纸杯蛋糕,加入了杏仁的果仁口感十足的同时香味扑鼻，变化多端，有太多不一样的花样制作。
-
步骤1/15
点击查看大图
首先制作酥粒，低筋面粉、杏仁粉、砂糖放盆中混匀。
-
步骤2/15
点击查看大图
黄油稍微软化到可以切动，切成小块放入盆中。
-
步骤3/15
点击查看大图
用手快速搓捏成酥粒，颗粒稍微大一点，弄好放冰箱冷藏备用。
-
步骤4/15
点击查看大图
黄油室温软化到可以轻易按出坑的状态，加细砂糖和盐。
-
步骤5/15
点击查看大图
用电动打蛋器搅打到膨发，颜色发白、体积变大，分三次加蛋液继续搅打均匀。
-
步骤6/15
点击查看大图
筛入粉类用刮刀压拌均匀。
-
步骤7/15
点击查看大图
加2克香草精，用的是自制香草精（伏特加酒+10-12根香草荚密封浸泡一两个月）。
-
步骤8/15
点击查看大图
加一半牛奶拌匀，再加另个一半牛奶拌匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
加杏仁粒。
-
步骤10/15
点击查看大图
搅拌成马芬面糊。
-
步骤11/15
点击查看大图
做好的面糊倒入纸杯一半的位置，放上5克奶油奶酪。
-
步骤12/15
点击查看大图
再继续倒面糊至八分满，上面撒上酥粒。
-
步骤13/15
点击查看大图
送入预热好的烤箱中下层。
-
步骤14/15
点击查看大图
上下火175度烤30分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
掰开一块蛋糕，口感松软，杏仁一粒一粒的，还带有奶酪的香味，多重口感多重享受。
本文使用的是展艺礼帽杯，可以做6个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-23
马芬蛋糕的相关分类
马芬蛋糕的相关推荐
-
酥香Q弹的麻薯
33724人看过 -
巧克力马芬蛋糕
357295人看过 -
香浓巧克力马芬杯
33242人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74498032人看过 -
香橙巧克力双色磅蛋糕
182393人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#肉松纸杯蛋糕
396573人看过 -
巧克力夹心磅蛋糕
6736人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #一口爆浆的肉松海苔纸杯蛋糕
122512人看过 -
fluff焦糖棉花糖麻薯面包
114690人看过 -
#加油 葡萄牙#秋冬宅家下午茶，来份可可小麻薯
145304人看过 -
#夏日吃货嘉年华#蜜豆糯米糕
141349人看过 -
巧克力磅蛋糕
26751人看过
