❤️北瓜鸡蛋香菇饺子
山西的面食文化长久悠远,饺子是当地人生活中必不可少的一种饮食文化。
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步骤1/9
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北瓜刨丝,撒盐,待水分出来。
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步骤2/9
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鸡蛋打散,上火炒成鸡蛋碎。
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步骤3/9
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胡萝卜切丝,绞肉机搅碎。
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步骤4/9
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香菇切丁,进绞肉机里搅碎。
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步骤5/9
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上图是,胡萝卜和香菇丁混绞在一起啦。
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步骤6/9
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北瓜出水后,用笼布团去水分。再用到剁几下,不需太碎。
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步骤7/9
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所有的食材放一起,加蚝油,十三香,拌匀。根据蚝油的量补充盐,最后倒入芝麻油,搅拌均匀。
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步骤8/9
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图,包好的饺子
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最后一步
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饺子煮好后,调汁:醋➕芝麻油或醋➕蒜泥➕芝麻油,蘸着吃特别香。
素馅饺子,因为馅料简单,煮的时间不需要太长,浮起来鼓泡就能出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-23
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