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酸辣萝卜条泡菜

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酸辣萝卜条泡菜是四川省风味名菜，属于川菜系。把罐子用干布擦干净，将萝卜条，辣椒️，放入罐子内，加入调好的料汁腌制一晚上即可。参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

萝卜适量

、

红萝卜一根

、

小米椒适量

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

泡椒一袋

、

白醋半瓶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备萝卜，清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
将洗好的萝卜切成寸段
步骤3/10 点击查看大图
再将红萝卜切成寸段
步骤4/10 点击查看大图
切点小米椒
步骤5/10 点击查看大图
将萝卜条放入盆中，撒上盐，用手抓拌均匀，杀水一个小时
步骤6/10 点击查看大图
接着我们调一个料汁，碗中加入三大勺泡椒水，两勺食盐，一勺白糖，再放入切好的小米椒，然后倒入半瓶白醋，搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
腌制好的萝卜我们倒掉里面的盐水，然后加入清水，反复冲洗干净，然后捞出，放入篮子中，沥干水分，这一步很重造，一定要沥干水分，这样腌制好的萝卜才不容易放坏
步骤8/10 点击查看大图
将沥干水分的萝卜条放入密封罐
步骤9/10 点击查看大图
然后倒入我们提前调好的料汁
最后一步点击查看大图
将盖子扣住，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天即可开吃

小贴士

1️⃣萝卜条一定要沥干水分，这样腌制好的萝卜泡菜不容易放坏 2️⃣密封罐一定要用干布擦干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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