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自制奶油

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30-60分钟   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

蛋清加入细砂糖搅拌均匀,在60℃热水继续搅拌为了让细砂糖充分融化。锅中取出,冷却打发蛋白,黄油软化即可,固体状态打发,不要软化成液体。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-23

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