葱花糯米饼
那是我妈妈味道,很想吃!可以家里糯米粉竟然过期了,就拿出刚买的糯米打浆尝试做一下~
5克
12克
79克
411
千卡
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步骤1/10
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糯米先加入一碗水放入料理机打成浆,并过筛;过筛后再加入半碗水再打一次,过筛;鸡蛋打散,葱切小粒备用!
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步骤2/10
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鸡蛋液倒入糯米浆
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步骤3/10
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葱花倒入糯米浆
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步骤4/10
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拌匀
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步骤5/10
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再加入一小勺盐,再拌匀
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步骤6/10
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分次将木薯粉倒入糯米浆里拌匀(大概小半碗的量)
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步骤7/10
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平底锅烧热加油,煎至一面熟透后翻面继续煎
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步骤8/10
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煎至两年金黄,喜欢脆一点的可再加一点油继续煎
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步骤9/10
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我的平底锅比较大,所以煎好的葱花糯米饼会把它叠成半圆,如果不大就直接上锅就行!
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最后一步
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煎的时候会比较白,上锅后才慢慢变金黄,所以不需要急着煎到很金黄的那种状态!
1、这个配方可不加木薯粉,不加的话会更软糯一些,这配方是迁就家里人的情况改良的,怕咽到!不加木薯粉的话就需要把糯米浆还改成用糯米粉,要不然是做不出来的,糯米粉直接加入70°左右的水调开,调成黏稠状态但有一定的流动性即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-23
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