好吃到舔盘的蚝油火腿时蔬炒年糕，分分钟秒杀夜市小吃摊

浏览 390.2万 · 收藏 15.1万 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最爱吃炒年糕，特别是天冷一个人在家懒得做饭的时候，快速炒上一盘蚝油年糕，搭配上自己喜欢的时蔬，真的是超级过瘾又简单，而且营养丰富，食材调料却十分简单，但做的好吃的关键是要保证食材和调料的质量，蚝油我还是最喜欢用李锦记家的，已经用了好多年。今天我炒年糕用的蚝油就是李锦记家的旧庄蚝油，蚝汁含量超级丰富，味道鲜美可口，回味甘甜。我最爱的是这款旧庄蚝油，真的用鲜蚝鲜煮的~味道鲜美又不添加防腐剂，老人孩子都可以放心食用，炒出来的年糕口感鲜美软糯，简直不要太好吃咯，喜欢的小伙伴赶紧来试试吧～参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

年糕条 300克

、

火腿肠 2根

、

西兰花 200克

、

李锦记旧庄蚝油 2勺

、

葱少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/15 点击查看大图
火腿肠去外皮后切条，葱切丝。
步骤3/15 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，把年糕条焯水，看见年糕条变软捞出沥干水分。
步骤4/15 点击查看大图
西兰花撕小朵后，也焯水备用。
步骤5/15 点击查看大图
油烧热后，爆香葱花。
步骤6/15 点击查看大图
放入火腿条翻炒至软。
步骤7/15 点击查看大图
放入焯过水的年糕条，翻炒均匀。
步骤8/15 点击查看大图
这个时候倒入李锦记旧庄蚝油调味调色，增加口感,烧菜一定要加一点它，因为它有独特的微微鲜甜的味道，是其他蚝油没有的特色呢。
步骤9/15 点击查看大图
大火快速翻炒至所有的食材调料混合均匀。
步骤10/15 点击查看大图
锅中倒入少许清水。
步骤11/15 点击查看大图
大火炒至锅中汤汁浓稠时。
步骤12/15 点击查看大图
撒上少许葱花即可关火。
步骤13/15 点击查看大图
焯水的西兰花铺到盘底，上面放入炒好的年糕火腿条即可～
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
还有这款挤挤包装的哦，挤一下真方便，瓶口还能带来保鲜的作用。

小贴士

这道炒年糕，经典之处就在于李锦记旧庄蚝油这款蚝油，提鲜还提味，让年糕变得更入味、也更软糯，它唤醒了食材的本味，让我们更能享受美食带来的惊喜和快乐，蚝油的用量也可以随自己喜好而选择增减，时蔬也可以换成自己喜欢的即可～经常下厨喜欢做饭的小伙伴们，看过我的菜谱分享，赶紧快快安排起来这款李锦记旧庄蚝油哦，让你家餐桌上的美味佳肴靠它的鲜香品质来增色调味哟，戳它直接可以抢购啦～～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

换个做法