蕃茄牛腩
湖南的天气变化很快,今天才几度。做个汤暖身暖心!
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步骤1/12
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1 胡萝卜 削皮,切成小块2 蕃茄 切成小块3 生姜 切成末4 牛腩切成小块
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步骤2/12
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牛腩冷水下锅,煮开,捞出浮沫,直到干净
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步骤3/12
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将牛腩捞出来,用水洗净,装盘放一旁
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步骤4/12
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锅放油,烧到四成热,放生姜末,翻炒至香味溢出
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步骤5/12
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将牛腩倒入锅中与生姜末一直翻炒,到水分炒干。
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步骤6/12
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如果判断不出啥是水分炒干,可以用我的经验:就是肉有点点焦黄色了,哈哈
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步骤7/12
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倒入冷水,一定要没过牛腩哦,盖上锅盖,大火煮开后转中火,煮40分钟。中途可以放盐和其他调味料。然后放入胡萝卜,继续煮15-20分钟,直到收汁,装盘放一边。PS:除了胡萝卜,还可以加土豆,凭自己喜好放
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步骤8/12
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1洗锅。2锅中放少许油,烧热后,到入蕃茄酱。大概是2大勺(汤勺)3小火搅拌翻炒4放入切成小块的蕃茄5中火轻轻翻炒,不用像炒菜那样翻炒个不停,大概5分钟
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步骤9/12
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倒入水,没过蕃茄。煮开。
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步骤10/12
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将前面煮好的胡萝卜牛腩倒入一起煮10分钟。大火哟
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步骤11/12
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大火收汁
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最后一步
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成品。吃了一部分,才想是要拍个成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
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