下饭神器-蚝油烧萝卜~又能多吃两碗饭了!
今天给大家分享萝卜最好吃的做法,超好吃超下饭!我的秘诀就是利用李锦记旧庄蚝油~~~它浓郁的蚝鲜味包裹着萝卜,让这道菜瞬间有了不一样的口感,回味还特别甘甜~~爽口的白萝卜,与鲜美的蚝油碰撞,竟然吃出了海鲜味,变成了宴席的头牌菜。 参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#
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步骤1/9
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食材图
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白萝卜去皮,利用模具刻出环形,通过改刀后,萝卜更容易入味,造型也更加美观
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水中放入少许盐烧开后放入萝卜焯水2分钟,去除萝卜的土腥味,然后过凉水备用。
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锅中烧油,加入葱姜爆香,放入海米翻炒出香味,加入萝卜翻炒,加入少许水、李锦记旧庄蚝油,稍微搅拌一下,让蚝鲜充分包裹萝卜,大火闷炖5分钟。
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步骤5/9
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开盖后加入一丢丢生抽,盐(依个人口味可选),大火收汁,这时汁水会牢牢的包裹在萝卜上,颜色变成漂亮的亮红色,即可装盘。
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步骤6/9
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装盘后表面撒少许木鱼花进一步提现即可
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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这款旧庄蚝油还有一个挤挤装,大家都知道有时候玻璃瓶不是很方便,这款挤挤装特别贴心,每次使用量随心控制,强烈推荐
1.萝卜一类的蔬菜最适合用蚝油一起烹饪了,可以去除食材的土腥味,并且用旧庄蚝油这种品质高的蚝油,口味是带一些回甘的,让有一些苦涩的萝卜增加了鲜甜回味,简单的萝卜也有高级感呢~整道菜入口即化,特别下饭。
2. 李锦记在1888年就发明了蚝油,而旧庄蚝油是蚝油中品质最好的,它的蚝汁含量非常丰富,是真的鲜蚝鲜煮的高级蚝油,没有任何防腐剂的,吃着特别放心,如果家里有老人和小朋友,那就一定要选这款高品质的蚝油了~
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
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