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家常茄子夹肉沫（超下饭）的做法

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家常茄子夹肉沫（超下饭）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

长茄子三根

、

肉馅二两左右

、

葱姜蒜适量

、

酱油，盐，糖适量

、

韭菜沫适量

、

豆瓣酱一勺

、

水适量

、

花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉馅，韭菜沫，耗油，精盐，味素，花椒面适量
步骤2/10 点击查看大图
顺时针搅和肉馅
步骤3/10 点击查看大图
半碗水，调好料汁，
步骤4/10 点击查看大图
如图夹肉馅
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油，葱姜蒜爆锅后倒入料汁把茄子摆进去
步骤6/10 点击查看大图
加开水没过茄子即可
步骤7/10 点击查看大图
中火炖20分钟左右，期间放入一勺豆瓣酱，鸡精适量
步骤8/10 点击查看大图
汤汁到快要没有即可出锅，香菜借味
步骤9/10 点击查看大图
真的特别下饭
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大家试试吧，我老公吃了两碗大米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-22

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