砵仔糕：吃到每一口都是快乐！
小时候看非常岳母就特别想吃里面的砵仔糕。 看了别人的教程才发现并不怎么难，于是蠢蠢欲动的心再也掩盖不住了！ 用的粉类是木薯粉和澄粉（小麦淀粉）。比例掌握清楚就可以了，整体来说比较简单。 模具可以用简单的蛋挞模具或者小一点的碗。 真的超好吃！
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步骤1/10
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1. 清水一加入白砂糖，小火煮至糖融化，放在一旁放凉。
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步骤2/10
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2. 澄粉和木薯粉放在一个盆里。
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步骤3/10
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3. 先加入清水二，再加入放凉了的糖水。
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步骤4/10
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4. 搅拌均匀，无颗粒状态就可以了。
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步骤5/10
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5. 找模具，我用的是蛋挞模，现在内测刷一层油。
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步骤6/10
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6. 在里面放入干桂花，椰蓉和芝麻。
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步骤7/10
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7. 倒入面糊。
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步骤8/10
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8. 上火蒸15分钟。
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步骤9/10
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9. 蒸好放凉。
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最后一步
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10. 好吃！
1. 木薯粉和澄粉的比例1:4；
2. 糖水要等放凉了再倒进去；
3. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-22
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