李孃孃爱厨房之一一鲜锅烫皮兔
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
先上一个成品图哦
-
步骤2/18
点击查看大图
制作鲜锅烫皮兔的材料:烫皮兔半只(约700g左右),新鲜仔姜200g,青条椒50g,小米辣150g,大葱1根,小葱少许,红皮独蒜4个(约30g),泡辣椒、姜米各10g,生抽、郫县豆瓣酱各5g,盐3g,花椒10粒,大料、八角、小茴香各1g。1.先把兔子肉洗净待用。
-
步骤3/18
点击查看大图
2.把洗净的兔肉砍成小块,洗净沥干水分。
-
步骤4/18
点击查看大图
3.把配料准备好,仔姜切成丝、小米辣、青条椒切碎,蒜拍破,大葱切成条待用。
-
步骤5/18
点击查看大图
4.泡辣椒,姜切碎待用
-
步骤6/18
点击查看大图
5.准备好花椒,大料,八角,小茴香待用。
-
步骤7/18
点击查看大图
6.把洗净沥干水分的兔肉用盐,玉米油用手抓匀后(这步要抓到兔子肉上浆),加少许的水淀粉抓匀待用。
-
步骤8/18
点击查看大图
7.热锅,倒油。
-
步骤9/18
点击查看大图
8.油热后,倒入码好味的兔子肉划一下油锅。
-
步骤10/18
点击查看大图
9.捞起待用。
-
步骤11/18
点击查看大图
10.利用锅里的油,倒入花椒,大料,八角。
-
步骤12/18
点击查看大图
11.倒入泡辣椒和姜米炒香后。
-
步骤13/18
点击查看大图
12.倒入一少许的小米辣,大葱,大蒜炒香加少许的郫县豆瓣酱炒香。
-
步骤14/18
点击查看大图
13.加入啤酒烧开,加鸡精(不喜欢的可省略)后。
-
步骤15/18
点击查看大图
16.倒入划了油锅的兔肉煮大约5分钟左右。
-
步骤16/18
点击查看大图
17.加入青条椒烧开,炒匀后关火即可。
-
步骤17/18
点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟!
-
最后一步
点击查看大图
哈哈哈哈
多说几句:兔子肉的做法我都做了好几种了,也不多说什么了,就是码兔子肉的时候一定要多抓几下,一定要抓上浆,炒出来的兔肉才嫩。
其实这个和鲜锅兔的做法是一样的,只是一个有皮,一个没得皮。呵呵!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
一一鲜锅烫皮兔的其他做法
一一鲜锅烫皮兔的相关分类
一一鲜锅烫皮兔的相关推荐
-
郊游最佳零食~冷吃兔
197748人看过 -
红糖红枣蛋糕
787046人看过 -
葱油饼
191280人看过 -
平菇肉片—不用问,蘑菇、香菇等等菇类炒肉都可以这样做
310573人看过 -
家庭版歌乐山辣子鸡
23479人看过 -
减脂|家乐浓汤宝之花甲肉鱼丸白菜汤
193291人看过 -
#福临门 起居万福#重庆太安鱼—江湖菜
116497人看过 -
李孃孃爱厨房之一一冷吃陈皮兔
47142人看过 -
炒饼•住在上海念北京(低油快手)
251113人看过 -
排骨酱鸭
23021人看过 -
#秋天怎么吃#莲藕猪肉馅饺子
195363人看过 -
潮汕传统秘制牛腩(不用焯超简单)
68855人看过