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五花肉卤焖竹薯

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大海中飞翔的燕子

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 500g
、
卤水 半袋
、
玉米 一根
、
豆皮 一戳
、
土鸡蛋 四个
、
竹薯 十几根
、
清水 适量
、
冰糖 少许
、
油 少许
、
生姜 一小块
、
葱段 几根
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-11-22

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