生拆蟹肉干捞海虎翅
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刮翅挑翅方法与成品效果
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
海虎翅
150克/位
、
蟹肉
50克/位
、
琉璃芡
适量
烹饪步骤
小贴士
①、按流程干蒸、泡冰水、剪翅头、干蒸、泡冰水;反复蒸淋即可;
②、刮翅挑翅注意手法;
③、煎翅注意火候;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
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