西红柿鸡蛋汤
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步骤1/12
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西红柿洗净，切十字刀，不要切太深。
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步骤2/12
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煮开一锅水，放入切好的西红柿，烫10秒即可
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步骤3/12
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捞出烫过的西红柿，轻轻剥皮即可。
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步骤4/12
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西红柿切滚刀块，葱花切好备用
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步骤5/12
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碗中打入一个鸡蛋，加入1.25ml料酒去腥
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步骤6/12
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筷子搅两下鸡蛋即可，搅得次数太多，会变得很散
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步骤7/12
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热锅烧油，煸炒葱花
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步骤8/12
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倒入切好的西红柿，翻炒，同时可以加一点盐，快速炒出汁水
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步骤9/12
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炒成这样就差不多了，可以加入适量清水
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步骤10/12
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根据水量加入适量盐
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步骤11/12
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煮开后，倒入蛋液，关火，利用余温烫熟鸡蛋即可
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最后一步
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出锅前，加入一勺香油，冬季美味暖身的简单西红柿鸡蛋汤完成啦
加料酒会给鸡蛋去腥。
鸡蛋不要搅太多次，煮熟后会太散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-22
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