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酥炸土豆片

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土豆的新吃法我又get了！只要几元钱成本就能复刻出这道网上爆火的酥炸土豆片；将土豆洗净切薄片后，用盐抓拌均匀，析出水分后裹上面衣，入锅炸至金黄酥脆即可，咬一口嘎嘣脆，简单又美味！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 4个

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：土豆4个、盐适量、玉米淀粉适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/15 点击查看大图
土豆洗净去皮切片；
步骤3/15 点击查看大图
加入适量盐，抓拌均匀，腌制出水分；
步骤4/15 点击查看大图
待腌制出水且变软，倒出多余水分（用手指可以卷起土豆片即可）；
步骤5/15 点击查看大图
倒入适量清水冲洗干净；
步骤6/15 点击查看大图
沥干水分，加入适量玉米淀粉；
步骤7/15 点击查看大图
抓拌均匀，让淀粉包裹在土豆片的方寸之间；
步骤8/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至4-5成左右，下入土豆片；
步骤9/15 点击查看大图
小火慢炸至浮起且上色；
步骤10/15 点击查看大图
盛出晾凉；
步骤11/15 点击查看大图
待油温升高，入锅复炸一次；
步骤12/15 点击查看大图
炸至金黄酥脆即可捞出；
步骤13/15 点击查看大图
还可以撒上适量椒盐或者蘸番茄酱，都非常美味；
步骤14/15 点击查看大图
咬一口十分酥脆，比超市买的薯片还好吃；
最后一步点击查看大图
趁着周末在家，不如试试自制这道小零食，零厨艺都能做得超美味，孩子超爱吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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