酥炸土豆片
土豆的新吃法我又get了！只要几元钱成本就能复刻出这道网上爆火的酥炸土豆片；将土豆洗净切薄片后，用盐抓拌均匀，析出水分后裹上面衣，入锅炸至金黄酥脆即可，咬一口嘎嘣脆，简单又美味！
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步骤1/15
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准备食材和工具：土豆4个、盐适量、玉米淀粉适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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土豆洗净去皮切片；
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加入适量盐，抓拌均匀，腌制出水分；
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待腌制出水且变软，倒出多余水分（用手指可以卷起土豆片即可）；
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倒入适量清水冲洗干净；
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沥干水分，加入适量玉米淀粉；
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抓拌均匀，让淀粉包裹在土豆片的方寸之间；
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至4-5成左右，下入土豆片；
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小火慢炸至浮起且上色；
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盛出晾凉；
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待油温升高，入锅复炸一次；
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炸至金黄酥脆即可捞出；
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步骤13/15
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还可以撒上适量椒盐或者蘸番茄酱，都非常美味；
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步骤14/15
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咬一口十分酥脆，比超市买的薯片还好吃；
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最后一步
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趁着周末在家，不如试试自制这道小零食，零厨艺都能做得超美味，孩子超爱吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-21
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