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改良版烤包子的做法

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改良版烤包子

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食材清单加入采购清单

面粉 300g

、

水 150g

、

细砂糖 10g

、

食用油 20g

、

油皮

、

面粉 120克

、

食用油 60g

、

馅料

、

鸡腿 2只

、

洋葱 1个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

盐 5克

、

孜然粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
300克面粉，加入10克白糖20克食用油，150克常温水活成较软的面团，放入保鲜袋中醒30分钟。
步骤2/16 点击查看大图
120克面粉加入60克食用油活成油皮，放入保鲜袋中醒30分钟。
步骤3/16 点击查看大图
鸡腿剔骨切成小块，加入生抽老抽蚝油胡椒粉将鸡肉块腌制。
步骤4/16 点击查看大图
洋葱切成小块。
步骤5/16 点击查看大图
锅中热油炒鸡块，炒至鸡肉微微变色，加点油孜然粉调味，最后加入洋葱碎，翻炒均匀。
步骤6/16 点击查看大图
醒好的面团擀成圆形，放入油皮面团。
步骤7/16 点击查看大图
用面片将油皮面团像包包子的方法包住。
步骤8/16 点击查看大图
将面团擀成长方形面片。
步骤9/16 点击查看大图
将面片卷起来。
步骤10/16 点击查看大图
切成小段。
步骤11/16 点击查看大图
面块两边捏住。
步骤12/16 点击查看大图
擀成面片加入炒好的鸡块。
步骤13/16 点击查看大图
面片捏住，捏成长方形。
步骤14/16 点击查看大图
表皮刷蛋液撒芝麻。
步骤15/16 点击查看大图
烤箱190度预热10分钟，放入烤盘烤20分钟。
最后一步点击查看大图
烤包子外皮酥脆，馅料鲜香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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