香菇豆豉排骨饭
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步骤1/11
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准备食材,排骨,香菇豆豉。豆豉最好是阳江豆豉。香菇可以鲜的,也可以干的泡好,泡香菇的水可以留下用。我这次用的鲜菇。
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步骤2/11
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洗排骨,放点淀粉洗更干净去血水。
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步骤3/11
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葱姜蒜切末备用
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步骤4/11
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香菇切小丁备用
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步骤5/11
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阳江豆豉切一切
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步骤6/11
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放入葱姜蒜炒香,放入切好的豆豉继续炒香,时间很短即可,炒完放入容器备用。
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步骤7/11
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排骨调味,放入,胡椒粉,老抽,蚝油,生抽,蒸鱼豉油(和生抽选一个就行,都放点也行,注意量)。有葱油放点葱油。然后放入炒好的豆豉搅拌,再放入切好的香菇搅拌。静置十分钟。
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步骤8/11
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调好味的排骨和米放入电饭煲加水。我觉得持平就行。开始蒸饭。
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步骤9/11
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如果不愿意和米一起蒸,可以摆盘里,然后放入蒸锅直接蒸20分钟。出来直接吃。
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步骤10/11
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熟了,搅拌均匀
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最后一步
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可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-21
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