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中式花朵蛋糕的做法

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中式花朵蛋糕

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今天是婆婆的生祭，想起来做这个中式的蛋糕，希望她喜欢

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 800克

、

红色食用色素 1滴

、

绿色食用色素 1滴

、

黄色食用色素 1滴

、

酵母 5克

、

芋泥 100克

、

糖粉20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
800克面粉，分成3分，黄色的多一点了，看你们自己分配，分成3个器具装起来，每个加一种色素，揉成面团，发酵1小时，我的是冰箱冷藏发酵一夜了，保鲜膜涂点油，包好发酵的，早上拿出来就可以用的
步骤2/5 点击查看大图
擀薄，大概1公分厚度，用圆形的碗用力嗨上面，用刀切掉旁边多余的
步骤3/5 点击查看大图
抹芋泥，我的是一颗紫薯和5颗芋艿，比例1:1，蒸熟，搅拌机搅拌就行了，非常顺滑，每个颜色面团都做好，最上面盖上一块薄薄的一层，把他们都包起来，上面做点小花点缀一下，完成
步骤4/5 点击查看大图
上锅蒸，20分钟，焖5分钟，就行了
最后一步点击查看大图
层次很不错

小贴士

做的时候，用保鲜膜盖好多余的面团和做好的年团，干燥的话，容易开裂，冷水上锅蒸，中大火，关火再焖5分钟，要不然容易塌陷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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