家庭版酱牛肉
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步骤1/6
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准备大料,葱姜切块,蒜带皮拍散。通通放入料包待用
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步骤2/6
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牛肉切块,放冷水加姜片料酒,煮出浮沫,涮干净捞出来。或者把浮沫撇干净继续用这个水
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步骤3/6
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放入料包,我又重新加的烧开的纯净水。
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步骤4/6
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加生抽老抽食盐,一大勺豆瓣酱,还有几滴白酒
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步骤5/6
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就是普通的调羹,一勺盐
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最后一步
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中小火煮一个半小时,最后大火收汁到浓稠,尝一下味道不咸继续放盐。最后放一个容器汤汁浸泡牛肉,可以放冰箱冷藏一天,等肉紧实就可以切片吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-21
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