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仪式感满满的暗黑海鲜意面的做法

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仪式感满满的暗黑海鲜意面

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好吃好玩还好看说的就是这道菜了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

墨汁意面 250g

、

猪肉 50g

、

虾适量

、

青口适量

、

蒜适量

、

洋葱适量

、

白葡萄酒 20ml

、

盐少许

、

橄榄油少许

、

香肠适量

、

面条适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里煮开水，一茶勺盐＋几滴橄榄油，放入意面煮8分钟，沥水捞起，加点橄榄油搅拌开防沾。
步骤2/9 点击查看大图
另起锅倒多点橄榄油，放入虾头煎出虾油，捞出虾头。
步骤3/9 点击查看大图
放入蒜末、洋葱末爆香，猪肉沫炒至变色。
步骤4/9 点击查看大图
放入虾仁、青口。
步骤5/9 点击查看大图
倒入20ml白葡萄酒，加盖焖煮3分钟。
步骤6/9 点击查看大图
开盖放入意面翻炒，撒盐调味。
步骤7/9 点击查看大图
出锅装盘，还可以炸一个趣味的木乃伊香肠摆盘。
步骤8/9 点击查看大图
香肠裹上面条，尽可能缠成木乃伊的样子，下油锅炸至酥脆捞起沥干油。
最后一步点击查看大图
装上眼睛是不是就有内味了？

小贴士

煮海鲜意面一定要用白葡萄酒吗？比较赞成用白葡萄酒可以让海鲜的鲜味更佳突出还可以去除腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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