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咖喱羊肉 Goat Curry

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Lynette均之

这一款羊肉咖喱不会很辣，不怎么能吃辣的朋友也可以吃哦！做了几次给朋友吃，大家都很喜欢。其实每一次做都会有一点点不一样，完全看心情，哈哈！想想还是记录一下吧~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
#腌制羊肉 Marinate:
、
羊肉 goat meat 2磅 / 2 lb
、
原味酸奶 plain yogurt 半杯 / 0.5 cup
、
盐 salt 1茶匙 / 1 tsp
、
黄姜粉 turmeric powder 0.5茶匙 / 0.5 tsp
、
#用料A / A ingredients:
、
油 cooking oil 5汤勺 / 5 tbsp
、
月桂叶 bay leaves 3片 / 3 leaves
、
孜然 cumin seeds 1茶匙 / 1 tsp
、
茴香 fennel seeds 1茶匙 / 1 tsp
、
咖喱叶 curry leaves 2秆 / 2 stalks
、
#用料B / B ingredients:
、
黄姜粉 turmeric powder 0.5茶匙 / 0.5 tsp
、
红辣椒粉 red chili powder 2 茶匙 / 2 tsp
、
芫荽粉 coriander powder 3 汤匙 / 3 tbsp
、
黑胡椒粉 black pepper powder 0.5茶匙 / 0.5 tsp
、
孜然粉 cumin powder 0.5茶匙 / 0.5 tsp
、
#其他用料 other ingredients:
、
洋葱 onion 1个 / 1 large onion
、
番茄 tomato 2个 / 2 juicy & ripe tomatoes
、
小米椒 bird's eye chili 4 根 / 4 chilies
、
姜蓉 minced ginger 1茶匙 / 1 tsp
、
蒜蓉 minced garlic 1茶匙 / 1 tsp
、
玛萨拉香料 garam masala 0.5茶匙 / 0.5 tsp
、
水 water 1杯 / 1 cup
、
盐 salt 1茶匙 / 1 tsp
、
香菜碎 chopped cilantro 0.5杯 / 0.5 cup
烹饪步骤
小贴士

1. 玛莎拉 Garam Masala 其实是一种综合香料，以肉桂、豆蔻、孜然、芫荽等多种香料炒香之后磨成的粉末，一般印度超市或香料店可以买到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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