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香酥可口的德式椰蓉塔的做法

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香酥可口的德式椰蓉塔

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最近好像很流行一种德式布丁塔，它的外皮和酥皮蛋挞不一样，做法也很简单，今天突然有点犯馋，想吃外酥里嫩的德式布丁塔，又想吃椰蓉，那就用Beko倍科厨师机K6的黄油搅拌桨帮我做一个合体版的德式椰蓉塔，不用自己揉，做法超简单，快跟花花一起get起来！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

【塔皮】

、

黄油 45克

、

糖粉 40克

、

鸡蛋 45克

、

低筋面粉 145克

、

【塔馅】

、

牛奶 60克

、

白砂糖 20克

、

玉米淀粉 5克

、

黄油 18克

、

鸡蛋 45克

、

椰蓉 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备就绪，黄油提前拿出来室温软化。
步骤2/12 点击查看大图
塔液材料除了椰蓉外，其他材料混合搅拌均匀，过一下筛会更细腻。
步骤3/12 点击查看大图
软化的黄油切块放入厨师机中，选择黄油搅拌桨安装好，糖粉过筛，启动厨师机低速打1分钟。
步骤4/12 点击查看大图
分2次倒入全蛋液。
步骤5/12 点击查看大图
继续低速打至混合均匀即可。
步骤6/12 点击查看大图
混合成团的塔皮分成6等份，搓圆放入纸杯中，用手轻轻沿着纸杯的杯壁延展开，底部要留一定的厚度，不要太薄。
步骤7/12 点击查看大图
塔液材料除了椰蓉外，其他材料混合搅拌均匀，过一下筛会更细腻，然后加入椰蓉，搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
每个纸杯中倒入约8分满即可。烤箱提前预热，烤盘放在中层，上下火170度烤20分钟即可，香喷喷的德式椰蓉塔就出炉了。
步骤9/12 点击查看大图
【成品图】
步骤10/12 点击查看大图
【成品图】
步骤11/12 点击查看大图
【成品图】
最后一步点击查看大图
【成品图】

小贴士

纸杯尺寸为高4.4*下口宽4.7cm的小纸杯，可以作为参考依据。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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