芝士米饼/宝宝米饼
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步骤1/6
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80克大米饭加40克清水放入料理机打成细腻的米糊,如果打的不够细腻,可以过筛一遍。
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步骤2/6
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车打芝士切碎。(也可选用高钙低钠的大孔奶酪,更加健康)
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步骤3/6
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蛋白加入细砂糖打发至提起打蛋器呈现小弯钩状的硬性发泡。
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步骤4/6
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打好的米糊和蛋白霜一起翻拌均匀。
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步骤5/6
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装入裱花袋挤入烤盘,撒上芝士碎,烤箱提前预热100度,烤90分钟。
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最后一步
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成品口感是酥脆的,如果心是软的,延长烘烤时间。
一岁以下的宝宝,不建议加糖和车打芝士,建议吃原味米饼。烘烤的时间和温度,根据自己家烤箱的脾气而定。米饼的厚度和大小决定了烘烤的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-20
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