金桔膏
一直咳嗽,虽说没那么严重,但是一直咳嗽也不是个事儿,正好乡下的金桔树大丰收,就摘了点儿过来熬金桔膏。
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步骤1/9
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金桔加盐搓搓,主要是去除粘在表皮的灰尘,多搓洗几次,去掉顶上的梗…
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步骤2/9
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对半切开。有的做法是不去籽的,我可能有强迫症,如果看到我非要把籽去掉……
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步骤3/9
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选用的是老冰糖,这个润肺效果特别好…
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步骤4/9
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锅中加水化开冰糖
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步骤5/9
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已经化开…
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步骤6/9
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倒入切好的金桔…
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步骤7/9
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大火煮开后转中火慢慢熬
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步骤8/9
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糖汁收了差不多,会明显变粘稠很多,改小火并不断翻…
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最后一步
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这是成品…酸甜口,非常不错。金桔亮晶晶的,非常诱人…待冷却后装密封罐,放冰箱…尽快食用,时间长了也会不好吃。
1、各种做法不一,我选择了最简易的做法,直接对半切了熬。也有的不切,两端用刀划十字;
2、用老冰糖味道更好,也没那么甜。止咳的话还是用老冰糖比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-20
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