金桔膏
一直咳嗽，虽说没那么严重，但是一直咳嗽也不是个事儿，正好乡下的金桔树大丰收，就摘了点儿过来熬金桔膏。
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步骤1/9
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金桔加盐搓搓，主要是去除粘在表皮的灰尘，多搓洗几次，去掉顶上的梗…
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步骤2/9
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对半切开。有的做法是不去籽的，我可能有强迫症，如果看到我非要把籽去掉……
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步骤3/9
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选用的是老冰糖，这个润肺效果特别好…
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步骤4/9
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锅中加水化开冰糖
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步骤5/9
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已经化开…
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步骤6/9
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倒入切好的金桔…
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步骤7/9
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大火煮开后转中火慢慢熬
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步骤8/9
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糖汁收了差不多，会明显变粘稠很多，改小火并不断翻…
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最后一步
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这是成品…酸甜口，非常不错。金桔亮晶晶的，非常诱人…待冷却后装密封罐，放冰箱…尽快食用，时间长了也会不好吃。
1、各种做法不一，我选择了最简易的做法，直接对半切了熬。也有的不切，两端用刀划十字；
2、用老冰糖味道更好，也没那么甜。止咳的话还是用老冰糖比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-20
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