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香辣蚕蛹

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薇小厨美食记

蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫，属于昆虫类。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源。蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蚕蛹 500g
、
蒜 2瓣
、
干辣椒 适量
、
大蒜 1段
、
蚝油 一勺
、
酱油 一勺
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

蚕蛹的存活性很好，在常温下保存一周左右的时间都可以。蚕蛹适合在低温下生存，如果是在秋冬季保存的时间还要长一些，可以保存两周一上的时间。冷藏室的温度可以使蚕蛹处在休眠状态，可以保持半年左右。

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发布于 2020-11-20

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