黑芝麻蛋糕卷
养生黑芝麻蛋糕卷,超级好吃~
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步骤1/16
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1、蛋黄中加入30克细砂糖搅拌均匀。
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步骤2/16
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2、倒入玉米油,搅拌至乳化。
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步骤3/16
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3、倒入牛奶搅拌均匀。
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步骤4/16
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4、筛入低粉搅拌至无干粉状态。
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步骤5/16
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5、筛入黑芝麻粉。
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步骤6/16
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6、搅拌均匀
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步骤7/16
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7、蛋白分3次加入细砂糖,蛋白打发至8分发,有点弯钩的就好了。
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步骤8/16
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8、取三分之一蛋白霜,与打发好的蛋黄糊混合,打蛋器从下捞起,翻到上面 ,这样混合均匀。
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步骤9/16
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10、将蛋黄糊倒入剩余2/3的蛋白中翻拌均匀。
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步骤10/16
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10、搅拌均匀。
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步骤11/16
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11、倒入准备好的学厨烤盘中,抹平后,拿起烤盘从距离桌面10厘米处摔下,振掉大气泡。
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步骤12/16
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12、放入预热好的烤箱180度 20分钟左右,出炉倒扣撕掉油布,继续用油布盖上等待冷却。
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步骤13/16
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13、淡奶油中加入剩余的细砂糖,打发至比较硬的状态,奶油均匀的抹在蛋糕上,卷起的部分厚点,尾部薄一点。
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-20
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