水煎包
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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500克小麦粉+4克酵母(干粉混合)+250克水(慢慢加入),揉成光滑面团(中途醒面、隔5分钟反复揉两次,揉光滑为此)
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步骤2/4
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大碗底部撒一点面粉再放入面团,面团上也撒一点面粉,封保鲜膜,室温15左右发酵一晚
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步骤3/4
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分成14,擀成中间厚、边缘薄的圆皮,包上馅子,温箱进行第二发酵20分钟(直到拿起来感觉很轻就行好了)
步骤4/4
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发布于 2020-11-20
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