蚝油荠菜牛肉发菜羹
我家一直用的李锦记旧庄蚝油,旧庄是最顶级的蚝油, 鲜蚝鲜煮,最主要的是0%添加防腐剂 ,不管爆炒、凉拌、拌馅料都是极好的上等调料。
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步骤1/13
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荠菜洗净控干水分,切成末待用
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步骤2/13
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牛肉切成小丁、豆腐剁碎备用
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步骤3/13
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打两个鸡蛋只用鸡蛋清
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步骤4/13
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葛根粉用水化开搅拌无颗粒
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步骤5/13
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锅中倒入适量清水
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步骤6/13
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烧开
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步骤7/13
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先倒入牛肉粒,再加入豆腐碎
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步骤8/13
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放入发菜
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步骤9/13
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加入葛根粉,不停的搅拌,以免变成疙瘩
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步骤10/13
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蛋清慢慢加入,慢慢的搅拌,变成漂亮的蛋花
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步骤11/13
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加入盐、胡椒粉、麻油、蚝油调味,最后加入荠菜碎就
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步骤12/13
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诱人的牛肉发菜羹鲜美无比
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最后一步
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友友们可以试试真心好喝
蚝油一定要到最后放,那才是点睛之笔,好喝到不行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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